Gravimetria é a área da Geofísica que estuda as variações da aceleração de gravidade ponto a ponto sobre toda a superfície terrestre. Essa variação tem origem em diversas causas: a rotação e o achatamento da Terra, efeitos da Lua e do Sol, variações de altitude entre os pontos de medida, efeitos da estrutura da crosta e manto superior, etc."

"A atração gravitacional é uma propriedade de toda a matéria que contém massa. A massa de um corpo depende de sua constituição química, isto é, dos elementos químicos que este corpo contém."

"Quando observamos em uma dada região um valor de aceleração de gravidade diferente do que o previsto por um modelo teórico, dizemos que ali existe uma anomalia gravimétrica. Isso significa que as rochas daquela região apresentam uma densidade diferente daquela que é a média esperada pelo modelo. Podemos estar, por exemplo, sobre uma jazida de minério de ferro, que apresenta densidade superior à densidade média das rochas da superfície. Ou sobre um domo salino, que tem uma baixa densidade em comparação com as rochas."

Estudo geofísico regional na busca de hidrocarbonetos com o emprego da gravimetria é muito importante por que é capaz de cobrir grandes áreas em pouco tempo  para seleção de alvos  acelerando assim o sistema de pesquisa. Outra vantagem do método gravimétrico é possibilidade de ser empregado juntamente com outros métodos com a magnetometria e o magnético telúrico.